Crêt d'Œillat 2022

Fiche Technique

Appellation : Régnié

Superficie : 2 ha

Cépage : 100 % Gamay

Sol : Granitique peu profond et sableux

Vinification : Traditionnelle avec une macération de 5 à 8 jours

Elevage : 10 mois en cuve ciment

Rendement moyen : 45 hl/ha

Quantité produite : 2000 et 3500 bouteilles

Temps de Garde : < 6 ans

Positionnement de gamme : ★ ★ ☆

Note de Dégustation

OEIL : Couleur cerise, soutenue, reflets pourpres.

NEZ : Fruité, arômes de cerise, subtils arômes de framboise, arômes de groseille.

BOUCHE : Elégante, riche, notes de cerise, notes de groseille, subtiles notes d’épices, tanins fins, rond.

Accords mets/vins : Entrées froides, Charcuteries, Jambon persillé, Blanquette de veau